Het Ingefärsgryta

Ingredienser
4 port
600 g benfri fläskkarré
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 -1 röd spansk peppar
smör
2 msk grovriven ingefära
1/2 köttbuljongtärning
1 dl vatten
1 1/2 tsk kinesisk soja
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche
2-3 salladslökar

Bönsallad:
1 burk stora vita eller svarta bönor
250 g körsbärstomater
1 msk smör
1 msk flytande honung
1-2 lime
Gör så här
Gör så här
Skär köttet i bitar. Skala löken och vitlöken. Skär löken i klyftor och hacka vitlöken. Kärna ur och strimla chilin fint. Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta. Fräs löken och lägg över i grytan. Rör i chili, ingefära, buljongtärning, vatten, soja och crème fraiche. Låt koka under lock ca 45 min. Ta av locket och låt grytan koka ytterligare 15 min. Hit kan man förbereda. ärm grytan. Skär salladslöken i bitar och fräs den snabbt i smör. Lägg den i grytan.
Skölj bönorna i kallt vatten och låt rinna av. Dela körsbärstomaterna i halvor. Fräs bönor och tomater i smör ett par minuter. Ringla över honung och pressad limesaft. Servera grytan med bönsalladen, rucola och ev ris. Garnera med limeklyftor.