För er som har Matjes över sen i går...

Matjesillsallad

Ingredienser
4 port
2 burkar matjesfiléer à ca 200 g
6–8 kokta potatisar
6–8 kokta rödbetor
blandad sallad, ca 100 g
1 dl hackad gräslök

Sås:
2 dl Arla Köket® ekologisk gräddfil
1 tsk fransk senap
1 krm salt
50 g smör
Gör så här
Låt sillen rinna av och dela den i stora bitar. Skala och skär potatis och rödbetor i skivor. Rör ihop ingredienserna till såsen. Lägg salladen på ett stort fat. Lägg på potatis och rödbetor. Toppa med sillen och strö över gräslök. Smält smöret så att det blir svagt brunt. Häll det över sill, potatis och rödbetor. Servera med såsen, knäckebröd och ost, t ex Kvibille® Svecia.