Dagens dikt...

Ingen är onyttig här i världen, som lättar livets börda för en annan

Måndagens dikt

Solen gick upp och ner!

Söndagens sommardikt....

Om en människa önskar att hennes drömmar skall bli verklighet, så gör hon klokt i att vakna först.

Grilla hela steken i ett
Så får du till ett riktigt saftigt kött: helgrilla det. Bra att ha till hands är ett köttermometer

Saftig fläskfilé, aprikoser och vitlök

Ingredienser 4 portioner

500 g fläskfilé
12 st torkade aprikoser
3 st vitlöksklyftor
1 paket bacon, (150 g)
salt och svartpeppar


Fläskfilén kan bli lite torr om den grillas för länge, men baconet gör filén saftig och god.

Gör så här
1 Putsa filén fri från hinnor och senor. Skär vitlöksklyftorna och aprikoserna i mindre bitar. Stick in en vass kniv här och där på filén och fyll utrymmet efter kniven med växelvis vitlök och aprikoser. Salta och peppra runt filén (var lite försiktigt med saltet då baconet är salt). Linda baconskivor runt filén så den täcks helt. Fäst baconet med bindgarn.
2 Grilla filén över het glöd i cirka 15 minuter eller tills den har en innertemperatur på 67 grader. Vänd då och då så den får en jämn grillyta. Låt köttet vila under bakplåtspapper i cirka 5 minuter. Skär upp i mindre bitar strax innan servering

Latmansäppelkaka.............

På en sockerkaksbotten gör du enkelt en ljuvlig hemlagad äppelkaka. Njut den gärna med vispad grädde.
Ingredienser
8-10 bitar
150 g smör
1 1/2 dl socker
1 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning
2-3 fasta äpplen
2 dl crème fraiche
1 dl socker
2 ägg
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ägget. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Bred ut smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 10 minuter. Vispa med handvisp under tiden ihop crème fraiche, socker och ägg bara så mycket att allt blandas.Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Ta ut kakan och häll på fyllningen. Stick ner äppelklyftorna. Grädda ytterligare 30-35 minuter. Låt kakan kallna och sikta ev över lite florsocker. Servera med vispad grädde. Tips! Gör kakan med päron i stället för äpplen.

Vardagspizza

Lika enkelt som hämtpizza! Och minst lika gott…
Ingredienser
4 port
1/2 squash, ca 200 g
250 g körsbärstomater
200 g rökt skinka
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche, tomat & basilika
150 g Arla Köket riven ost, pizza
4 stora tortillabröd
Gör så här
Sätt ugnen på 250°. Skiva squashen tunt. Dela tomaterna. Skär skinkan i små bitar. Blanda grönsaker, skinka, crème fraiche och ost. Bred blandningen på bröden. Grädda på plåtar med bakplåtspapper i mitten av ugnen ca 10 min. Servera med sallad.

Lördagens dikt.....med badbild....

Ta vara på ditt liv för nu är det din stund på jorden

Ja men titta ! Solen gick upp i dag också

Lyckliga människor räknar inte flyende minuter

Vad kommer denna helg att innnehålla????

Dagens dikt..

Lär som om du skulle leva för evigt. Lev som om du skulle dö i morgon.

Dagens dikt ...

Ord av uppskattning är en nyckel som passar till många lås.
Och solen gick upp i dag också

Tro mig...

Den kommer att gå ner också!
Solen alltså!

Dagens dikt........

Solen gick upp i dag också....

Åter en dag i himmelriket...

Dagens fisk...

En fisk i grytan är bättre än tio i sjön.

Midsommar ...

Ja det blev ju ganska bra i alla fall trots förhågor om annat!
Nu ä det söndagkväll och jag är nöjd!
Tack alla som gjorde denna helg möjlig

Flädermousse med jordgubbar de ni...

Underbar mousse som förhöjer smaken på sommarens bär. Ett piggt alternativ till grädde.
Ingredienser
4 port
2 gelatinblad
2 dl Arla Ko® vispgrädde
1 ägg
1 dl konc fläderblomsaft
1 liter jordgubbar
2 msk flytande honung

Gör så här


Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 min. Vispa grädden hårt. Dela ägget och rör ner gulan i grädden. Värm saften i en liten kastrull. Ta upp gelatinbladen och smält dem i saften. Rör ner det i en tunn stråle i smeten. Vispa äggvitan till hårt skum och vänd ner. Låt moussen stelna i kyl 2–3 timmar. Rensa och dela jordgubbarna. Ringla över honungen och rör om. Servera jordgubbarna med moussen.

Söndagens dikt ..

Livet är inte de dagar som gått utan de dagar man minns

.

För er som har Matjes över sen i går...

Matjesillsallad

Ingredienser
4 port
2 burkar matjesfiléer à ca 200 g
6–8 kokta potatisar
6–8 kokta rödbetor
blandad sallad, ca 100 g
1 dl hackad gräslök

Sås:
2 dl Arla Köket® ekologisk gräddfil
1 tsk fransk senap
1 krm salt
50 g smör
Gör så här
Låt sillen rinna av och dela den i stora bitar. Skala och skär potatis och rödbetor i skivor. Rör ihop ingredienserna till såsen. Lägg salladen på ett stort fat. Lägg på potatis och rödbetor. Toppa med sillen och strö över gräslök. Smält smöret så att det blir svagt brunt. Häll det över sill, potatis och rödbetor. Servera med såsen, knäckebröd och ost, t ex Kvibille® Svecia.

Midsommardagens dikt.....

Jag är inte rädd för att dö, jag vill bara inte vara med när det händer

OJ OJ OJ törstig........

Mmmmmmmmmm....

Lamm mmm mmmm

Lammstek med rostade citrongrönsaker och fetakräm
6-8 portioner

amm är ett mycket saftigt och smakrikt kött. Stek är perfekt att bjuda på när man är många!

1 benfri Lammstek från Naturkött®, ca 1 kg

2 tsk torkad rosmarin

2 vitlöksklyftor

Flingsalt och nymald svartpeppar

Rostade citrongrönsaker. 1 squash, 1 aubergine, 2 paprikor, 1 stor rödlök, 1 näve svarta oliver med kärnor, 1 citron, 2 msk olivolja.

Fetakräm. 200 g fetaost, 1 burk (ca 250 g) Kesella 10 %, 2 msk flytande honung, 1 msk hackad färsk rosmarin

1. Sätt ugnen på 175°. Torka av köttet. Skala och hacka vitlöken grovt till­sammans med ros­marin och lite flingsalt till en massa. Gnid in köttet med det och peppra väl. Stick in en ugns­ter­mo­meter i den tjock­aste del­en. Ställ in köttet i ned­ersta del­en av ugnen. När ter­mo­met­ern vis­ar 60° är köttet rosa­rött inu­ti. Tag ut det och vira in i smör­papper eller folie. Låt kött­et vila 10 minuter. Temp­era­tur­en stiger då några grader.


2. Skölj och skär squash och aubergine i grova bitar. Skölj och kärna ur pap­rikorna och skär de i klyftor. Skala löken och strimla den grovt. Tvätta cit­ronen och riv skalet. Blanda grön­saker, oliver, citron­skal och oliv­olja i en lång­panna. Salta och peppra gene­röst. Rosta i ca 20 min­uter tills grön­sakerna fått vacker färg.


3. Riv feta­osten och blanda med Kesella och smaka av med honung. Blanda i ros­marin. Skär upp steken och salta och peppra mellan skivorna. Servera med grön­saker och feta­kräm.

Midsommardrinkar..

Midsommardrinkar
En drink före maten som svalkar, läskar och bjuder flera möjligheter. Med eller utan alkohol, med eller utan is, med eller utan mynta, med eller utan jordgubbar... Det fiffiga med den här drinken är isbitarna. Du fryser in tranbärsjuice i istärningsfacket. Då tillför isen smak till drinken när den smälter, i stället för att spä ut. Glad midsommar!Antal portioner: 1 Ingredienser
Alkoholfri tranbärsdrink:
1 1 dl tranbärsjuice
1 1 dl sockerdricka
iskuber
färsk mynta
Vindrink:
1 1 dl rosévin
1 1 dl Seven Up
jordgubbar
iskuber
färsk mynta
Vodkadrink:
4 4 cl vodka
iskuber
1 1/2 1 1/2 dl Seven Up
jordgubbar

Gör så här
1. Frys in tranbärsjuice i istärningslådan dagen innan du ska blanda drinkarna. Ansa jordgubbarna och borsta bort jord. Plocka myntakvistarna.

2. Alkoholfri tranbärsdrink: Häll tranbärsjuice i ett högt glas. Fyll på med sockerdricka. Lägg i iskuber och färsk mynta. Barn brukar uppskatta att äta sina jordgubbar vid sidan av drinken.

3. Vindrink: Häll rosévin i ett högt glas. Fyll på med Seven Up. Lägg i iskuber, jordgubbar och färsk mynta.

4. Vodkadrink: Häll vodka i ett högt glas. Fyll på med Seven Up. Lägg i iskuber, jordgubbar och färsk mynta.

Ingredienser
rom
socker
clubsoda
färsk mynta
lime

Gör så här
1. Mixa myntabladen. Blanda med rom, socker, clubsoda och lime efter smak.

Sånghäfte får du fixa själv....

Moster Mildreds matjestårta

Ingredienser

6 port

200 g kavring
100 g smält smör
2 burkar (à 200 g) Abba Mästarmatjes, i tärningar
6 st gelatinblad
1 dl sillspad
3 dl crème fraiche
3 dl gräddfil
2 dl tärnad, kokt potatis
1 st rödlök, hackad
½ knippe gräslök, hackad
salt & grovmalen svartpeppar



Beskrivning

Mixa bröd och smör och tryck ut brödblandningen i en form med löstagbar kant. Låt stå kallt i 30 minuter.
Lägg gelatinbladen i blöt i 5 minuter och smält dem sedan på svag värme i en kastrull.
Blanda sillspad, crème fraiche och gräddfil och rör sedan ner gelatinet och övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Häll blandningen i formen och låt stå kallt över natten.
Om tårtan serveras på en buffé räcker den till 10 portioner.

Midsommardikt.....

Den som inte griper sin chans kommer att grubbla över den hela livet.

Dagens dikt...

Pengar är som gödsel. De gör endast nytta om de sprids

Den blomstertid nu kommer...

Ny text på psalm 199 - Den blomstertid....

Den baddräktstid nu kommer,
när magen är för stor.
Då valkar bara sväller,
och celluliter gror.
Generande behåring,
lyfts fram i solens ljus.
Nej stranden verkar boring,
vi stannar inomhus.

De krav som sommarn ställer,
förstör vår ledighet.
Vi sitter där å gnäller,
fy fan vad jag e fet.
Fast vem vill motionera,
när man kan sitta still.
Nej låt oss revoltera,
vi tar en kaka till!

Dagens dikt...

Man kan vanligen bedöma en människa efter vad hon skrattar

Dagens dikt..

Så länge det finns liv, finns det hopp.

Dagens dikt...

Det är tråkigt att gå på bjudningar, men det är värre att inte bli bjuden.

Dagens dikt....

Alla dessa dagar som kom och gick, inte visste jag att det var livet.

Dagens dikt.........

Jag har så enkel smak. Jag vill bara ha det bästa av allt

Veckas spik på V 75!!!!

Sommaren kommer snart.......

Den får aldrig några vänner som är rädd för att skaffa sig ovänner"

Man kan inte välja när och hur man ska dö. Det enda man kan bestämma är hur man ska leva"
"Håll fast vid drömmarna, för om drömmarna dör är livet som en skadad, vingskjuten fågel som inte kan flyga"

"Människan kan inte upptäcka nya oceaner förrän hon har fått modet att förlora kusten ur sikte"

"om du väntar tills du är säker på att det är rätt, kommer du förmodligen inte att göra mycket av något"

Tiger!!

Om du besöker High Chaparall eller ALV !

Se upp!

Dagens dikt...

Många lever med en så förbluffande rutin att det är svårt att tro att de lever för första gången.

Dagens dikt.......

Försök att göra någon glad varje dag, om det så bara är dig själv.

Dagens dikt.............

Livet är som ett timglas. Man måste vända det upp och ned lite då och då.

Dagens dikt........

Erfarenheten gör dig klok, sällan rik.

Dagens dikt...

Livet är ett enda drama som saknar generalrepetition

Dagens dikt....

Livet är ett enda drama som saknar generalrepetition.

Dagens dikt...

Människan blir som den hon umgås med.

Dagens dikt...

Nog finns det mål och mening i vår färd - men det är vägen, som är mödan värd.

Dagens dikt!

Rätt använt är livet långt nog

Dagens dikt.....

Där spriten går in, går vettet ut

A4 slår Bugatti



Det går att åka fortare i en Audi A4 än i en Bugatti. I alla fall om man tankar på biogas. Den tyske tävlingsföraren Jürgen Hohenester nådde 364.6 km/h i en Audi A4 innan han släppte upp gaspedalen.

Dagens dikt......

Så om du står vid målet för din färd, låt inte resan sluta där.

Veckans fråga???

Har du badat ute än i sommar?
Nej - badar inte utomhus.
Inte än - för kallt...
Japp - har doppat mig.
Ja, fast bara i pool.
Flera gånger.
Badar utomhus året runt

Måndagmorgon trött.....

Dagens dikt....

Den som har lever få se....